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Unicoの食事作り風景です。
本当は大多数の施設さんが取り入れているお弁当や
調理済み冷凍品の解凍提供の方が
作業時間も短く
現場には負担が少ないのですが

介護の現場に20年以上立ち続けてきたからわかる事
手作りには敵わないって事です✨

皆で作る喜び
買いに行く楽しみ
アレンジが出来る発見
特に刻み食やペースト食になると
その味付けや加工の仕方一つで味は変わってしまいます。

ご自宅や他の施設でお食事が進まない方も
Unicoに来たらご飯をいっぱい食べれる様になるんです！✨

それを支えているのが
料理上手なスタッフと栄養士の存在です。

美味しく提供する事にこだわれるスタッフ
お菓子やケーキが作れるスタッフ

栄養士は利用者様の好みを把握し
禁食を把握し
薬との兼ね合いも計算して
咀嚼力や嚥下力にも気を使いメニューを考えて
また栄養素やカロリーも考えます。

作り手は、
更に作り方にこだわり
柔らかさや味付けなどを気にしてくれるんです。

だからこそのUnicoのお食事です。

これからも手作りにこだわって
皆さんと作る楽しみを感じながら頑張ります✨

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